她没想到, 自己竟然能够获得旁观海选的机会。

说实话, 虽然金栗能够直接进入五十强是一件好事，但是也同样对金栗造成了一些影响。因为没有事先的几场比赛, 会导致她一时半会儿难以进入比赛状态，或者是对比赛规则，缺乏一个大致的了解。

但是有了陶巍和盛德维给她的这一个机会, 她也能作为一名旁观者，了解到全国美食大赛之前的一些比赛规则，也对之后的比赛, 有了一定的了解。

所以金栗自然不会放过这一次绝佳的观察机会。

s市也设立了一个海选的挑选地点。

s市作为一座沿海城市, 素来以“海纳百川”四字作为城市的标语, 也侧面反映了s市的一些特点。

虽然全国美食大赛在全国的每个省会城市都设立了海选考核点，但是也有不少其它地方的选手来到s市。其中除了来自不同地方的华夏人外, 还有一些“外来引进人才”也聚集在s市, 进行海选。

作为全国美食大赛, 参赛选手自然都是华夏公民，所以虽然有部分人有着不同的肤色或发色，但是他们的户籍, 也是一水儿的华夏。

“金栗, 我们带你来看s市的海选考核点, 是因为s市的考核更具有一定的代表性。”盛德维面露担忧地道, “首先，我要问你一个问题。我们举办全国美食大赛的目的，你知道吗”

金栗道：“我知道。举办全国美食大赛的目的, 自然是传扬华夏传统文化，也是让华夏菜彻底走出世界。”

陶巍点点头道：“你说的没错。我们一开始的目的，的确是这个。但是随着比赛举办的次数多了，参赛的人也多了，每个人所学的厨艺杂了，但是能真正做好华夏菜的人却少了。”

能真正做好华夏菜的人少了

金栗面露不解地道：“华夏菜不是人人都会做吗”

盛德维摇摇头：“你说的太简单了。的确，华夏菜只要是华夏人，基本上没有不会的。再不济，也会个番茄炒蛋。但是那也只能算作家常菜，却无法代替以及代表华夏厨艺的真正水平。”

“随着国门打开，华夏本土文化不免受到国外文化的一些冲击。之前我还记得，全国美食大赛上，每个厨师做的都是华夏菜，但是不知从什么时候开始，渐渐有人做法餐，日料，甚至最近还出了个什么分子料理。而能够代表华夏文化的菜，却越来越少了。”

“我们不是说这些菜做的不好，也不是说华夏菜做的人不多。”陶巍看向了金栗，“作为看着全国美食大赛一步步走上来的人之一，我们所想看到华夏菜在世界赛场上发光发热的希望，却渐渐变得渺茫了。”

受到外来文化的影响，华夏文化在传承的过程中，不免也会与它们进行融合与进化。当然，融合与进化不可怕，最可怕的事，莫过于在融合进化的过程中，华夏文化渐渐迷失了自己的根，最后演变成一个“四不像”。

现在的华夏文化虽然还没达到“四不像”的程度，但是受到外来影响的冲击已经很大了。陶先生他们，也开始对华夏菜的未来表示担忧了。

“所以我们现在，急需寻着能够做出，也喜欢去做华夏传统菜的选手。”盛德维道，“这也是我们举办‘厨王争霸’的原因之一。”

“厨王争霸”

金栗微微眯起双眼。

她回忆了一下，似乎所有参加厨王争霸的选手，都有着各自所擅长的华夏菜系。当时的她擅长本帮菜，阿里木擅长x省菜，张潮擅长g省的菜，申芯更擅长楚菜……每个人有着每个人特有的优势，所以在一些食材规定的比赛中，他们也能渐渐地做出自己所擅长的风味。

当然，他们各自也同样拥有着一些缺点。

“我们之所以当初选择了你，是因为你做的本帮菜很好吃。”盛德维坦然道，“倘若你只会创意菜，或者一点的华夏菜根基都没有，就算有人举荐了你，我们也照样能把你刷下来。”

陶巍在一旁道：“不过值得欣慰的是，你现在不仅会本帮菜，你也渐渐开始做其它菜系的菜了。比如东北菜，川菜，粤菜……”

说着，正摆着手指算金栗会几道菜的陶巍，眉头微微一皱，他忍不住看向了金栗：“金栗，你和我们交个底，你到底会哪些个华夏菜系我这数来数去，我发现你这段时间，似乎把华夏所有菜系的菜，都做了个遍！”

金栗看了眼陶巍伸出的手指，干笑了两声。

她实在是不好意思说，其实自从获得了所有普通厨技之后，全华夏所有菜系，她至少都可以做个一两道代表菜了。

当然，她心中的做，并不是随便做做，而是能够做出其中的几分精髓。</p>

做菜容易，做精髓难。金栗想着，如果她把实话原原本本地告诉盛德维和陶巍，恐怕这两人都要被她吓一跳。