也幸亏不好，不然张春花等人也是忙不过来。这么多人的饭，不是一两顿，而是顿顿，做好了还得打发人往地里送，再把收回来的碗筷洗了。纵然洗刷碗筷这些都是小孩子帮忙干的，可这些做饭的人还是累坏了。

而许蒙鸡蛋售卖却出了问题，货担张如今学聪明了，不再买生鸡蛋，而是直接买白煮蛋，也不贵，一文钱一个，四文钱五个这样卖，生意还不错。再就是城里送粪的人换回去一些，可每天几百上千个蛋的产出着，鸡蛋还是有了积压。

有个别甚至因为气温太高，而发臭了。许蒙将这些情况都记录下来，寻空说给文仲锦和族老听。许仲等人忙得脚不点地，虽然心疼，却没为这点蝇头小利而停下来，还是一心扑在夏收上。

许蒙担心的是接下来一段时间，鸡蛋都会滞销，养了这么多鸡，下了这么多蛋，难道就坏在手里不成

文仲锦只是听听，也没出什么主意。他虽然不干活，却也不闲着，得随时看天，会不会下雨。一旦有下雨迹象，得赶紧寻人四处通知。

还有许家寨内务这一摊，许仲等人也托付给他照看了。

不过，看在旁人眼里，他最悠闲自在。

许蒙着急鸡蛋，却也知道这事儿急不来。莫说眼下是这等粗放型小农经济了，就是他来的那个时代，也会出现这等供求不匹配的问题。什么“蒜你狠”啦，西瓜烂地里啦，也是有的。

收割到了第七天的时候，文仲锦眯了一会儿眼，出来看了眼大太阳，却吩咐许蒙赶紧通知人，说申时有大暴雨。

麦子收割临近尾声，只有个别人家的麦子还没收，各家各户都在晒麦子，准备豆种、芝麻种准备种秋了。

许蒙听了文仲锦的话，愣了一下，应了一声麻溜去村里通知人了。他通知人不再是各家各户的通知，而是直接通知到房头，房头上会寻人通知接下来的事情。

正上午头晒麦子的好时候，突然说要下雨了，赶紧收麦，好些人家不信。族里牵头，除了个别特别倔强的，都还是听说听话地收起了粮食。

如今这世道和许蒙来处不一样，全人工，运输能力有限，不早点收的话很容易就淋到了。

许蒙将消息送出去后，回来跟文仲锦提及蛋糕的做法。他其实自己没做过，只是听一个喜欢diy的同事说过步骤，听起来很简单的样子。

要点就是隔水打发，就是打蛋盆放在40-50°的温热水中，这样容易打发。至于烤还是蒸，现在也没恁多讲究，只能用现在的炉灶方式试上一试了。

文仲锦听了许蒙所言，只定睛看了他一眼，随即点头道：“你先试下试上一试，后面的事情为师来处理。”

许蒙白日要照看鸡蛋，只能晚上来试验。

试验了三个晚上，夏收过去，村里准备点豆种芝麻了，他不但把鸡蛋糕做出来了，还发现鸡蛋黄喷了盐水就能腌出咸的鸡蛋黄来。

作者有话要说：　　家里在收麦子，简直了。大型收割机，还顶不住要靠天吃饭。好在有天气预报，不然真是要死人。麦子收回来，狂风大作以为要下雨，结果白担心了。好在提前收回来，不然麦子被风全刮到了。

农人真是特别不容易。我家里种了十几亩地，都是亲戚出去打工种不上了，丢给我父母种。每年给点粮食就成了。就着我父母也不乐意种。一亩地全年下来也就1000多收入，忙得要死。不是为了粮食打饥荒，谁爱种地啊。真的累！最近种豆子、芝麻、玉米，犁地上化肥。我朋友让我在家包地种，看看我的细胳膊细腿，我默默回了一句，你大爷！